Blueness, modern French cuisine with Japanese accents
Klassieke tradities en subtiele vernieuwing zoals alleen Sergio Herman het kan bedenken!
In het restaurant van Blueness worden van woensdag tot en met zondag onze geliefde Zeeuwse topproducten bereidt op een klassieke wijze en met Japanse accenten. In dit smaakvol ingerichte counterrestaurant, in de lobby van het Strandhotel, laat chef Thijs Baert zien wat hij met de subtiliteiten van deze natuurlijke keuken allemaal kunnen doen. In het weekend versterkt een live DJ-set het mystieke gevoel en de sexy sfeer. Internationale gasten en buurtbewoners ontmoeten elkaar voor een aperitief en elegante gerechten.
Maar ook het genieten van een cocktail of goed glas wijn is al een belevenis op zich. Dit kan op maandag en dinsdag als er enkel gewerkt wordt met een compacte barkaart met smaakvolle hapjes en heerlijke drankjes.
Blueness restaurant is van woensdag t/m zondag geopend vanaf 18:00 uur en op zondag vanaf 12:00 uur.
Houdt u rekening met de volgende vakantieperiodes, wij zijn gesloten van:
- Maandag 5 september 2022 tot en met dinsdag 13 september 2022.
- Vanaf zaterdag 24 december 2022.
Voor meer informatie over Blueness kunt u de website bezoeken Blueness.com
Tip: Boek nu het Blueness, Blueness Lunch Experience of Blueness Two Nights Experience arrangement met verblijf in het Strandhotel inclusief ontbijt en het Sharing menu.
